San Marzano palánta

A San Marzano a legismertebb olasz heirloom paradicsomfajta, amelyet világszerte a legjobb paradicsomszószok, passzírozott paradicsom és konzervek alapanyagaként tartanak számon. Hosszúkás, húsos gyümölcsei alacsony víztartalmúak, intenzív ízűek és könnyen hámozhatók.

Alapvető Tulajdonságok

• Növénytípus: Determinált (bokros) hagyományos (heirloom) paradicsom, erős növekedéssel, 1–1,2 méter magasra is megnőhet, támaszt igényel.
• Gyümölcs: Hosszúkás, szilva alakú (8–12 cm hosszú, 80–120 g tömegű), mélypiros bogyók vastag, húsos fallal, kevés maggal és alacsony víztartalommal; édes-savanykás, gazdag paradicsomíz.
• Ellenállóság: Közepes betegségtűrő képesség; érzékenyebb lehet fitoftórára (kései leégés) és más gombás betegségekre, különösen nedves időben.
• Érési idő: Középkésői érésű, vetéstől számítva 78–90 nap körül terem.

Termesztési Ajánlások

• Vetés és Ültetés: Vetés beltérben március-áprilisban, kiültetés májusban fagyveszély elmúltával, napos, védett helyre legalább 6–8 óra napsütéssel. Távolság: 50–70 cm tőtávolság.
• Talaj és Gondozás: Jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, enyhén mészben gazdag talaj (pH 6,0–7,0). Egyenletes, bőséges öntözés kerülve a pangó vizet; erős támasz, kacsózás és levelek alatti metszés ajánlott a jobb terméshozamért és légáramlásért.
• Betakarítás: Júliustól szeptemberig, amikor a gyümölcsök teljesen pirosak és kissé puhák. Legjobb eredményt fóliasátorban vagy üvegházban éri el, de szabadföldben is termeszthető meleg, napos nyáron.

Kiknek Ajánljuk

Ideális olasz konyha szerelmeseinek, hobbi kertészeknek és befőzőknek, akik autentikus, sűrű paradicsomszószt, passzátát vagy aszalt paradicsomot szeretnének készíteni. Jól illik bio termesztésbe, családoknak és tapasztaltabb kertészeknek, akik hajlandók gondoskodni a támaszról és a betegségek megelőzéséről a magas minőségű termésért cserébe.