Koriander palánta

A koriander (Coriandrum sativum) egy egynyári fűszernövény, amely friss, citromos-zöldfűszeres leveleivel és magjaival az ázsiai, mexikói és közel-keleti konyha elengedhetetlen alapanyaga. Levelei (cilantro) salátákhoz, szószokhoz, magjai currykhez, pácokhoz és kenyerekhez kiválóak.

Alapvető Tulajdonságok

• Növénytípus: Egynyári fűszernövény, felálló szárú, 30-70 cm magasra nő, ernyős virágzattal.
• Levelek: Finoman szeldelt, világoszöld levelek friss, citromos-zöldfűszeres, egyesek számára szappanos aromával; fiatal levelek a legfinomabbak.
• Ellenállóság: Közepes betegségtűrő képesség, gyorsan hajlamos a virágzásra melegben („felszalad”), hidegtűrőbb, mint sok fűszer; jó társnövény káposztafélék mellett (riasztja a kártevőket).
• Virágzás: Fehér vagy halvány rózsaszín ernyős virágok júniustól augusztusig, vonzza a hasznos rovarokat; magtermés augusztus-szeptemberben.

Termesztési Ajánlások

• Vetés és Ültetés: Közvetlen szabadföldbe áprilistól júliusig (sorozatvetéssel folyamatos levélszüret), hűvösebb időszakban a legszebb a levél; napos vagy félárnyékos helyre, távolság: 20-30 cm.
• Talaj és Gondozás: Jó vízelvezetésű, közepesen tápanyagigényű talaj (pH 6-7). Egyenletes öntözés, hőséget és szárazságot nehezen tűri (gyorsan virágzik); virágzat eltávolítása késlelteti a maghoz szaladást. Alkalmas ágyásba, balkonládába vagy cserépbe.
• Betakarítás: Májustól szeptemberig, fiatal levelek folyamatos szedésével; levelek frissen vagy fagyasztva, mag szárítva használható (őrölve vagy egészben).

Kiknek Ajánljuk

Ideális ázsiai, mexikói és közel-keleti konyha kedvelőinek, hobbi kertészeknek és salátarajongóknak, akik friss zöldfűszert szeretnének szószokhoz, currykhez, salsához vagy pesto-szerű keverékekhez. Jól illik bio termesztésbe, kezdőknek és családoknak, akik könnyen nevelhető, bőtermő egynyári fűszernövényt keresnek kártevőriasztó hatással.