Kapor palánta

A kapor (Anethum graveolens) egy klasszikus egynyári fűszernövény, amely finom, ánizsos-köményes aromájával elengedhetetlen uborkás ételekhez, savanyúságokhoz, halételekhez, salátákhoz és tejfölös szószokhoz. Ez a gyorsan növő, tollas levelű növény kiváló friss fogyasztásra és társnövényként is a kertben.

Alapvető Tulajdonságok

• Növénytípus: Egynyári fűszernövény, felálló szárú, 60-120 cm magasra nő, ernyős virágzattal.
• Levelek: Finoman szeldelt, tollas, világoszöld levelek kellemes, friss ánizsos-köményes aromával; fiatal levelek a legfinomabbak.
• Ellenállóság: Közepes betegségtűrő képesség, jól tűri a szárazságot, de érzékeny a pangó vízre; jó társnövény uborka, káposzta mellett (riasztja a kártevőket).
• Virágzás: Sárga ernyős virágok júniustól augusztusig, vonzza a méheket és hasznos rovarokat; magtermés szeptemberben.

Termesztési Ajánlások

• Vetés és Ültetés: Közvetlen szabadföldbe áprilistól júliusig (sorozatvetéssel folyamatos szüret), vagy beltérben márciusban; napos vagy félárnyékos helyre, távolság: 20-30 cm.
• Talaj és Gondozás: Jó vízelvezetésű, közepesen tápanyagigényű talaj (pH 6-7). Mérsékelt öntözés, szárazságot jól tűri; nem igényel támaszt vagy metszést. Alkalmas ágyásba, balkonládába vagy cserépbe.
• Betakarítás: Májustól szeptemberig, fiatal levelek folyamatos szedésével (virágzás előtt a legaromásabb); levelek frissen vagy fagyasztva, mag szárítva használható.

Kiknek Ajánljuk

Ideális magyar és skandináv konyha kedvelőinek, hobbi kertészeknek és savanyítóknak, akik finom ánizsos fűszert szeretnének uborkás ételekhez, savanyúsághoz, halhoz vagy tejfölös szószokhoz. Jól illik bio termesztésbe, kezdőknek és családoknak, akik könnyen nevelhető, bőtermő egynyári fűszernövényt keresnek kártevőriasztó hatással.